3 recettes d’hiver healthy pour vous réchauffer ! 

Par Sohealthy

Soupe de carotte, courge et curcuma 

Ingrédients

  • Une courge
  • 5 à 6 carottes
  • 2 gousses d’ail
  • 1,5 L de bouillon de légumes
  • 120 mL de lait de coco
  • 1 cuillère à soupe de curcuma
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable
  • Huile de coco
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Dans un saladier, mélangez la courge, les carottes coupées en dés, l’huile de coco, le miel, l’ail émincé, le sel et le poivre.
  2. Faite cuire la préparation sur une plaque de four pendant 20 Minutes à 180°, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  3. Dans une cocotte, venez le bouillon, les épices et le lait de coco. Faites chauffer le tout à feu moyen quelques minutes.
  4. Ajoutez les légumes rôtis dans la cocotte puis laissez mijoter 10 à 15 minutes.
  5. Mixez la préparation jusqu’à l’obtention d’une soupe onctueuse.
  6. Dégustez !

 

soupe-curcuma
Réchauffez-vous avec cette soupe de carotte, courge et curcuma

Crédits : leseclaireuses.com

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